COLOMBIA TORIMA,AA / LUIS EDIER REINOSO 【100g】

西川 順喜

COLOMBIA TORIMA,AA / LUIS EDIER REINOSO 【100g】(西川 順喜さん)のメインイメージ

西川 順喜

静岡県湖西市新居町新居

COLOMBIA TORIMA,AA / LUIS EDIER REINOSO 【100g】

¥900(税込 / 送料別)

豆の説明
エリア 南米(ブラジル/コロンビア/ペルー)
商品説明 COLOMBIA TORIMA,AA / LUIS EDIER REINOSO
コロンビア トリマ AA / ルイス エディエル レイノソ
-中深煎り-

Flavor Notes
カラメルのような香ばしさとフルーティーで華やかな酸味
地域 Torima
品種 Caturra
精製方法 washed
グレード AA
農園 Vista Hermosa
標高 1,800m
味の説明
コーヒーチャート コーヒーチャート
酸味 普通
ボディー(コク) やや重い
苦味 やや強い
香り やや強い
甘味 やや弱い
甘さの種類 キャラメル ナッツ
おすすめ焙煎度合い やや深煎り
おすすめの豆の挽き方 中細挽き
おすすめの飲み方 ブラックコーヒー カフェラテ エスプレッソ アイスコーヒー
おすすめのペアリング 菓子パン 和菓子 ケーキ チョコレート フルーツ
おすすめの飲むシーン 朝 ランチ リラックス 仕事中
販売情報
販売状況 販売中
発送曜日 日曜日 水曜日 木曜日 金曜日 土曜日
お届け希望日設定 注文確定後3日目以降の設定可能
クーポン使用可否 クーポン使用可能
お試し商品 通常商品
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【焙煎士情報】

西川 順喜
【自己紹介】

静岡県湖西市にある
''浜名湖のほとりの小さな自家焙煎コーヒースタンド''
NOMAD COFFEEオーナー兼焙煎士。


【趣味】

『全国のロースター巡り 旅 車 カメラ ヨガ ウインドサーフィン 自転車』
自身の運転するヴァナゴンで47都道府県を巡り、無料ヨガ・瞑想クラス・コーヒー淹れを10000人に実施し、ライフスタイルを伝える旅をしています。
旅先で出会ったコーヒーは、味だけでなくその景色や匂い全てを五感のアルバムに記憶することができます。旅で感じたものを写真に収めたり、その先々で出会ったヒト・モノ・コトの豊かさを感じる旅【NOMAD life】を体現しながら、コーヒーを通じて豊かさを伝えていきたいです。

【コーヒーづくりへの想い】

昔、消防士として働いていた時に、24時間勤務で夜眠くなっては困るので、カフェインを摂取して眠くならないようにという目的で、消防署内に設置している缶コーヒーを飲んでいました。
美味しいから飲むという感覚ではなく眠気覚ましのために飲んでいました。
7年ほど勤めたの後、退社した自身で事業開始するのですが、その時一緒に住んでいた同居人2人がバリスタをしていて、僕の持つ「コーヒー」という概念をいい意味で壊してくれました。
その時に、ハンドドリップの浅煎りのコーヒーを飲んだのですが、ティーのような味で、衝撃的でした。

多様性と言われる世の中で、それはコーヒーにも言えると思います。
僕がコーヒーはこういうものって思い込んでいる概念がパリンと割れるようなそんな衝撃があると世界が広がり面白いと思うし、コーヒー嫌いが好きになる人を目の当たりにするのも提供者としてはとてて嬉しい瞬間です。

また正解のない時代の中で、自分らしい生き方を求められる現代。
コーヒーも正解がないもの。
まさに自分らしいものに触れる人生のような深さも兼ね備えている且つ、日常にあるものがコーヒーだと僕は思います。

【焙煎士になった理由 】

コーヒースタンドをオープンしたばかりの時は、焙煎豆を仕入れていたのですが、やはり微妙な味の変化をつけたかったり、自分が思うようにやりたかったからです。
写真を撮ることもするのですが、これも正解がないもので、それぞれのセンスってあると思います。
コーヒーもその、自分らしさを表現できるものだとも思っています。
そこのクリエイティビティにすごく惹かれている部分はあります。

【将来の夢】

"物理的なビジョンとしては、今は小さい場所で焙煎やコーヒースタンドでのドリンク提供をしているので、将来はもう少し大きい場所で、焙煎所兼飲めるスペースがあるような場所は作ってみたいです。
個人として、コーヒーのみならず、様々な活動をしているので、コーヒー焙煎という1つの歯車が自分の人生を豊かにしてくれて、「楽しく生きる」体現者としてありたいです。"

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よくある質問

ATHE GOLD ROASTERSは焙煎士と購入者を結ぶ新たなマッチングサービスです。焙煎士が求める購入者と、購入者が求める焙煎士、双方の希望条件を基にマッチング率を算出することでご自身に合った相手を見つけることをサポートします。
A焙煎士側の条件と購入者側の条件等を基に算出しております。計算式はシステム側に組み込んでいるために、意図的に数値を変えたりすることはありません。
ATHE GOLD ROASTERSはTHE GOLD ROASTERSが運営しております。

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