インドネシア　ワハナ農園ロングベリー

珈琲は苦いもの？
本当に美味しい珈琲は飲んだことがありますか？
お客様にどのような珈琲がお好きですか？とお聞きすると必ずと言っていいほど「酸味が少ないもの」とおっしゃいます。
浅煎りは酸味が強い！深煎りは苦みが強い！は当たり前。
当店の珈琲は基本的に同じ焙煎度でご提供しております。
同じ焙煎度にすることで個々の豆の特徴が感じられると考えております。
様々な豆でご体感してください。
焙煎が未熟ですと冷めた時に強烈な酸味が出ます、当店では芯まで熱を通して冷めても美味しい珈琲をご提供します。

若い頃からコーヒーが好きで沢山飲んできましたが、何時しか焙煎を通して本当に美味しいコーヒーを飲んでいただきたい思いが沸いてきて、ようやく小さいながらも自分の焙煎所をオープンする事ができました。
地域のカフェ様にも少しずつ使っていただけるようになりました。

先ずは地域ナンバーワン、コーヒーを通して地域を盛り上げたい思いです。