甘みとマイルドな酸味 グアテマラ ラ・アゾテア 120g

おいしいコーヒーは心を豊かにしてくれます。

たとえば休日の朝、コーヒー豆を挽きながら香りを楽しみ、膨らむ豆を見ながらゆっくりとお湯を注ぐ。

そしてコーヒーを飲みながらリラックス。

香り高くおいしいコーヒーはもちろんですが、この特別な「時間」を多くの人に楽しんでもらいたい。

そんな時間に寄り添えるようなコーヒーづくりをしたいと思っています。

初めて自家焙煎コーヒーをハンドドリップで淹れて貰ったときに思ったこと

「えっ、今まで飲んでたコーヒーは何だったんだ」

「なんで誰もこのコーヒーを勧めてくれなかったの！？」

と衝撃を受けました。

こんなにもおいしいコーヒーがあるんだ、新鮮な自家焙煎コーヒーの豆はこんなにいい香りがするんだ、ということをもっと周りに知って欲しいと思ったことがきっかけです。

コーヒーは苦くてブラックは飲めない、酸味があるコーヒーは苦手。という方は多いはず。私もそうでした。

そんな方に、自分が焙煎したコーヒーを淹れて「ブラックでも飲める！」「この酸味はおいしい！」と言ってもらえるようになり、さらに想いが強くなりました。

地域のコーヒー屋といえばここ！という自家焙煎コーヒー豆販売店を作りたいと思っています。

人と人の繋がりを大切に、あたたかいお店にしたいですね。