自分に合ったコーヒー豆と焙煎士を探す
みんなの悩み
浅煎り全般好きなのですが、特にエチオピアウォッシュドやコスタリカ、ホンジュラスなど優しめの味わいでかつ甘み酸味が長いものが好きです。 でもコロンビアのアナエロビック等、冒険したい気持ちもあります
浅煎りコーヒーが好きなのは分かってきましたが、まだ産地で選べる段階にないので、いろいろお試しできたら。 華やかな香りが好きで、ルワンダやコロンビアのアナエロビックがいいなあと思ってきましたが、ナチュラルの香り強めの豆が知りたいですね。
ざっくりコーヒーが好き。って言う事だけで、とくにこだわりなく飲んできたので、本当に好きな味ってなんだろう?と思う事があります。
ミルを買い換えたいと思っているが選べない
ブラジルの深煎りを好んで飲むのですが、他の国のものはどれが好みなのかが分かりません。酸味が強いのが苦手です。中煎りでコクのある物を選んでみたいです。
よく、コーヒーを飲むのですが自分の好みが分からないので、その味探しをしたいと考えております。
奥さんはカフェオレが大好きです。コクのあるミルクに負けない香りが高い豆を探しています。 私は浅煎りから深煎りまでブラックで飲むのが好みです。 自身て豆を挽き、ペーパードリップしています。 豆を挽く器具はタイムモアの引き目を調整できる物を使用。同じくお湯の量、時間がわかるスケールを使用しています。より細かなレシピをご提案頂きたく思います。コーヒーの自分探し中です。
何を以って「甘い」「爽やか」と言えるのか、感覚が分からず
THE GOLD ROASTERSは
あなたに合うコーヒーと焙煎士を提案し、
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まずは「コーヒー豆を購入する」からスタートして、相性のいい焙煎士と「チャットする」から相談してみてくださいね。
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THE GOLD ROASTERSの特徴
「THE GOLD ROASTERS」は新しいコーヒー体験をもとめるあなたと「焙煎士」を繋ぐプラットフォームです。
コーヒーショップの商圏範囲は500m~3kmと言われていますがその距離を取っ払い、日本全国の焙煎士と出会う事が出来ます!
最近、自宅で行う焙煎が流行っていますが、「専属焙煎士」が欲しいと思った事はありませんか?
「焙煎」の工程はコーヒーの豆から、豆の産地、焙煎時間、火力とコーヒーの味を形作る重要な工程です。
「THE GOLD ROASTERS」を使えば、あなたの事を理解してくれる専属焙煎士があなたの為だけに腕を振るってくれ、時には”お客様のまだ見ぬ理想の味へ出会えるきっかけ”になるかもしれません。
「コーヒーの味の決め手の1つに鮮度」があります。焙煎前の生豆であれば長期保存が可能ですが、焙煎すると同時にコーヒー豆の鮮度は落ちていきます。
焙煎士と繋がればオーダーを受け焙煎してすぐ発送されるので鮮度の良い美味しいコーヒーをご自宅で楽しむことができます。
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