何を以って「甘い」「爽やか」と言えるのか、感覚が分からず

コーヒーは毎日飲んでいて、週に数回カフェでいろんなコーヒーを飲みます。コーヒーが大好き、というより、日常に溶け込んでいて無意識に飲んでいます。しかし、好みを聞かれると分からないでいます。いつも答えられないです。それが悩みです。 ただ、焙煎したてのコーヒーをいただくと、格別だと思い、それはずっと変わらないです。

おいしいコーヒーがどれかわからない

ソリスのエスプレッソマシンで入れます。 クレマがしっかり出るタイプを探してます

どの豆が良いか、とても迷ってしまう

浅煎りコーヒーが好きなのは分かってきましたが、まだ産地で選べる段階にないので、いろいろお試しできたら。 華やかな香りが好きで、ルワンダやコロンビアのアナエロビックがいいなあと思ってきましたが、ナチュラルの香り強めの豆が知りたいですね。

飲んた時はフルーティーな味わいで、後で口に残る余韻がチョコのような甘さがある豆を探してます。 かなり前にそんなコーヒーを飲みましたが、その時の豆の情報がなくて… 挽き方は焙煎度よって違うのかと思いますが、ざっくりとした指標が知りたいです。

お店で飲む様な味を家で再現できない