コーヒーは温度で味が変わる？
コーヒー豆知識
2023-11-19
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コーヒーを淹れる時のお湯の温度によってコーヒーの味は変わります。
しかし、ドリップしたコーヒーの温度によっても味が変わるのを知っていますか？
今回は温帯によって感じやすい味をご紹介します！
①高温帯 70~75℃
淹れたての時の温度です。
この温帯ではコクを感じやすく、フレーバーはまだあまり感じられません。
②中温帯 60~70℃
少し冷めてきて飲みやすい温度。
だんだんとフレーバーが開き始め甘味も感じやすくなってきます。
③低温帯 ~60℃
冷め切った状態。
ボディや苦味は感じづらくなり、フレーバーと酸味が最も感じやすくなります。
コーヒーを飲む時に、温度と味わいを意識して飲んでみてくださいね。
1杯のコーヒーでもいろんな味を楽しむことができますよ！
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