ドリッパーによってコーヒーの味に違いは出るの?
コーヒー豆知識
2023-09-15
【ドリッパーによる味わいの違い】
みなさんは、お家でコーヒーをいれる時にどんなドリッパーを使っていますか?
ハンドドリップをしている人なら、誰しも自分のお気に入りのドリッパーがあるのではないでしょうか。
実は使うドリッパーの種類でも、コーヒーの味わいは変わります。
例えば、おそらく最もメジャーなドリッパーといえるハリオのV60のような円錐形のものでは、素早くお湯を注げばすっきりとした味わいに、逆に注ぐ回数を何回かに分けてゆっくり注げばしっかりと味わいを出せることができるのです。コントロールできることは利点ではありますが、狙った味わいを出すのが難しいとも言えます。
カリタのウェーブドリッパーのような底が平らなタイプのドリッパーでは、お湯を注ぐスピードに関わらずお湯が溜まるので、慣れていない人でも安定した味わいを出すことができます。このタイプは初心者の方におすすめです。
他にも形だけではなく、素材による違いでも味わいが変わります。上の2つはペーパーフィルターを用いるドリッパーですが、金属フィルターと呼ばれるペーパーフィルターがいらないドリッパーもあります。この金属フィルターの特徴は、コーヒーの油分をペーパーフィルターほどカットしないため、コーヒーの油も一緒に抽出することができ、それによりトロッとまったりとした味わいのコーヒーをいれることができます。
このようにドリッパーの種類だけでも奥が深いコーヒーですが、ぜひお気に入りのドリッパーを見つけて、自分にぴったりのコーヒーをいれてみてくださいね。
この記事の関連記事
.png)
膨らむコーヒーは美味しい?
ハンドドリップする際に、粉がよく膨らむ方が新鮮で美味しいと聞…
ハンドドリップする際に、粉がよく膨らむ方が新鮮で美味しいと聞…
.png)
コーヒーは温度で味が変わる?
コーヒーを淹れる時のお湯の温度によってコーヒーの味は変わりま…
コーヒーを淹れる時のお湯の温度によってコーヒーの味は変わりま…
.png)
揃えるべき道具
お家でハンドドリップをする際、何の器具が必要でしょうか? …
お家でハンドドリップをする際、何の器具が必要でしょうか? …

コーヒーの粉とお湯の比率
コーヒーを淹れる時のレシピは決まっていますか? レシピの中…
コーヒーを淹れる時のレシピは決まっていますか? レシピの中…
.png)
コーヒーの鮮度を保つ方法
好きなコーヒー豆を買ったけどすぐに味が抜けてしまった・・・ …
好きなコーヒー豆を買ったけどすぐに味が抜けてしまった・・・ …

深煎りを美味しく淹れるコツ
コーヒーを淹れる時に焙煎度によって淹れ方を変えていますか? …
コーヒーを淹れる時に焙煎度によって淹れ方を変えていますか? …

コーヒーの粒度とは
【コーヒーの粒度とは】 コーヒーの美味しい入れ方を調べてい…
【コーヒーの粒度とは】 コーヒーの美味しい入れ方を調べてい…
ドリッパーによってコーヒーの味に違いは出るの?
【ドリッパーによる味わいの違い】みなさんは、お家でコーヒーを…
【ドリッパーによる味わいの違い】みなさんは、お家でコーヒーを…