深煎りを美味しく淹れるコツ
コーヒー豆知識
2023-10-11
コーヒーを淹れる時に焙煎度によって淹れ方を変えていますか？
今回は深煎りを淹れる時に気をつけた方がいいことを紹介します。
抽出をより促すために湯温は93℃ぐらいど高めがおすすめです。
深煎りの魅力は甘さと心地よい苦味だと思います。
その両方を出すには抽出をしっかり促すイメージが大切！
お湯を注ぐペースもゆっくりにして回数を増やしましょう
ゆっくり注ぐのは意外と難しいです。
初心者にはお湯が溜まる写真よようなウェーブドリッパーがおすすめ！
ぜひ深煎り豆を購入してトライしてみてください！
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